Чікен кацу

Це куряче філе, паніроване у борошні, яйці та японських сухарях панко, обсмажене у фритюрі.

Але якщо чесно, я не великий фанат фритюру, тому у мене рецепт кацу в духовці, вона виходить не менш хрумкою і золотистою.

 Інгредієнти:

• філе грудки – 2 половинки;
• панко – 1 склянка;
• оливкова олія – 1 ст.л;
• борошно – 3 ст.л;
• яйце – 1 шт;
• вода – 1 ст.л;
• сіль, перець – за смаком.

 Приготування:

1. Панко поливаємо олією та обсмажуємо до золотистого кольору.
2. Грудку розрізаємо вздовж навпіл, злегка відбиваємо для однакової товщини.
3. Солимо і перчимо.
4. У яйце додаємо воду та збиваємо.
5. Обвалюємо в борошні - яйце - панко.
6. Викладаємо на лист, застелений пергаментом.
7. Відправляємо до духовки 200 гр на 30 хвилин.
8. При подачі поливаємо соусом тонкацю.