Каматама удон
Японська карбонару. Тепла локшина удон із сирим жовтком.
❓А як ви ставитеся до вживання сирих яєць?
🍜 Базовий каматама удон, включає в себе локшину, соус, сирий жовток, зелену цибулю, кунжут і боніто. Але так само його можна доповнити будь-якими начинками на ваш смак, такими як: вершкове масло, бекон, ментайко, кукурудза, тертий сир і т.д.
✳️ Інгредієнти на 1 порцію:
- Удон - 1 порція
- Жовток – 1 шт
- Зелена цибуля - 1 стрілка
- Кунжут – 1 ч.л
- Боніто - щіпка
- Пармезан тертий – 1 ст.л
- Перець – за смаком
✳️ Для соусу:
- соєвий соус - 1 ст.л
- бульйон даші - 1 ст.л
🔅 Приготування:
- Обсмажуємо кунжут
- Нарізаємо зелену цибулю
- Інгредієнти для соусу змішуємо та нагріваємо, можна у мікрохвильовій печі
- Відварюємо локшину (не промиваємо)
- У миску наливаємо гарячий соус
- Викладаємо гарячу локшину
- Зверху на локшину кладемо: зелену цибулю, кунжут, боніто, тертий пармезан
- У середину кладемо сирий жовток, можна разом із білком, якщо є любителі 😉
- Перчим до смаку ✅
Інші статті