Каматама удон

Японська карбонару. Тепла локшина удон із сирим жовтком.

❓А як ви ставитеся до вживання сирих яєць?

🍜 Базовий каматама удон, включає в себе локшину, соус, сирий жовток, зелену цибулю, кунжут і боніто. Але так само його можна доповнити будь-якими начинками на ваш смак, такими як: вершкове масло, бекон, ментайко, кукурудза, тертий сир і т.д.

✳️ Інгредієнти на 1 порцію:

• Удон - 1 порція
• Жовток – 1 шт
• Зелена цибуля - 1 стрілка
• Кунжут – 1 ч.л
• Боніто - щіпка
• Пармезан тертий – 1 ст.л
• Перець – за смаком

✳️ Для соусу:

• соєвий соус - 1 ст.л
• бульйон даші - 1 ст.л

🔅 Приготування:

1. Обсмажуємо кунжут
2. Нарізаємо зелену цибулю
3. Інгредієнти для соусу змішуємо та нагріваємо, можна у мікрохвильовій печі
4. Відварюємо локшину (не промиваємо)
5. У миску наливаємо гарячий соус
6. Викладаємо гарячу локшину
7. Зверху на локшину кладемо: зелену цибулю, кунжут, боніто, тертий пармезан
8. У середину кладемо сирий жовток, можна разом із білком, якщо є любителі 😉
9. Перчим до смаку ✅