Продавець Японський квартал - інтернет-магазин товарів для суші розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3481 відгук
Підпишіться на наш Telegram канал, та отримай знижку!Підписатися
інтернет-магазин товарів для суші
+380 (68) 457-01-74
+380 (63) 209-93-94

Якітамадзиру

Якітамадзиру

🥣 Суп із яєчних крапель. У Японію він прийшов із Китаю, де його готують на курячому бульйоні. У японській версії використовують бульйон даші і так як бульйон, це основний смак, краще відмовитися від порошкових і використовувати домашній даші.

🍲 За основу ви можете взяти будь-який бульйон даші, я використовую Кацуо даші, який готують на стружці тунця – боніто. Його рецепт нижче та в актуальному у вкладці «Даші».

✳️ Кацуо даші:

  • вода - 1 л
  • Боніто – 1 склянка (250 мл)

🔅 Приготування:

  1. Воду ставимо на середній вогонь, коли на дні починають з'являтися бульбашки додаємо боніто та відключаємо
  2. Даємо настоятися 10 хвилин і проціджуємо, боніто віджимаємо
  3. Бульйон зберігаємо в холодильнику до 5 днів або можна порційно заморозити

А тепер рецепт супу, який за наявності бульйону дуже швидко приготувати.

✳️ Інгредієнти:

  • Бульйон даші – 500 мл
  • яйця - 2 шт
  • соєвий соус – 1 ч.л.
  • Сіль – 1/2 ч.л
  • крохмаль картопляний - 1 ч.л
  • вода - 2 ч.л
  • Зелена цибуля - 1 стрілка

🔅 Приготування:

  1. Бульйон доводимо до кипіння
  2. Додаємо сіль та соєвий соус
  3. Крохмаль розводимо водою і додаємо в бульйон
  4. Добре збиваємо яйця і тонким струменем, круговими рухами вливаємо їх у киплячий бульйон
  5. Вважаємо до 5 і відключаємо
  6. Посипаємо зеленою цибулею при подачі ✅
Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner