Джусай по-південнокорейськи

У народі, також відомий як гілляста, пахуча або запашна цибуля, польовий часник, цибуля часникова та ін. Такі назви з'явилися невипадково, а все тому, що при вживанні джусаю відчувається смак часнику, хоч і не дуже виражений.

Якщо вам здається, що звичайні салати з джусаю прісні, то приготуйте його корейською. Вийде смачно і корисно, а це поєднання найважливіших якостей хорошої страви.

Тож нам знадобиться:

• Джусай - 400 р.
• Цибуля ріпчаста - 1/2шт.

Для соусу:

•  Вода - 2 ст.л
•  Кунжутна олія - ​​1/2 ст.л
•  Соєвий соус - 1 ст.л
•  Червоний сухий перець – 1/2 ст.л
•  Кочудян (перцева паста) - 1 ст.л
•  Цукор - 1/2 ст.л
•  Оцет яблучний - 1 ст.
•  Сіль та кунжутні насіння за смаком

Приготуємо:

1. Джусай помити, відрізати коріння та розрізати на три рівні частини.
2. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Змішуємо всі інгредієнти для соусу.
4. Заливаємо джусай і добре перемішуємо.
5. Салат готовий. Подається зазвичай до м'ясних страв.

Смачного!

Пробували такий салат? Яку зелень зазвичай їсте?