М'ясо корейською з огірками

Універсальна і дуже смачна страва. Його можна подавати як салат або гарячу страву з гарніром. Страва смачна як у гарячому, так і охолодженому вигляді.
⠀
Будемо Вам дуже вдячні, якщо Ви оціните рецепт у вигляді коментаря.

Список інгредієнтів

• Огірок – 1 шт.;
• Яловичина – 400 г;
• Цибуля - 1 шт.;
• мелений кайенський перець - 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• мелений червоний перець – 1 ч.л;
• Цукор – 1,2 ч.л;
• мелений коріандр - 1 ч.л;
• Оцет 5% – 1 ст.л;
• Соєвий соус – 4 ст.л;
• Сіль – 1 ч.л;
• Рослинна олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування

1. У огірків відрізаємо кінчики та розрізаємо огірок навпіл уздовж, потім на три частини кожну частину, а половинки на 3-4 скибочки. Огірочки складаємо в глибокий посуд, так як до огірків додаватимемо обсмажене м'ясо. Посипаємо огірки 1 ч.л солі і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік;
2. М'ясо (не жирне) нарізаємо тонкою соломкою;
3. Ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями;
4. Огірки трохи віджимаємо та зливаємо сік. Далі, посипаємо меленим кайенським перцем, меленим коріандром, видавленим через часнику і часником цукром.
5. Добре розігріваємо сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо м'ясо і коли рідина випарується, ще трохи підрум'янюємо постійно перемішуючи протягом 1 хвилини.
6. Додаємо цибулю і все перемішуємо. Потім додаємо соєвий соус і смажимо ще кілька хвилин перемішуючи.
7. Тут же весь вміст сковороди пересипаємо на огірки, нарізаний перець тонкою соломкою викладаємо на м'ясо, заливаємо оцтом і закриваємо кришкою.
8. Через 5-10 хвилин все перемішуємо.
9. Подавати страву можна відразу (з гарніром, наприклад з рисом) або охолодити до кімнатної температури та їсти як салат.

В охолодженому вигляді теж дуже смачно.
⠀
Смачного!

В інтернет-магазині Японський Квартал Ви зможете купити все необхідне для японської, китайської, корейської, тайської та іншої азіатської кухні. Завжди в наявності якісні та свіжі продукти. Для оформлення замовлення телефонуйте за телефонами: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.