Бок-Чой

Бок-Чой

БОК-ЧОЙ або ПАК-ЧОЙ - сорт китайської капусти. Є популярним інгредієнтом у китайській, корейській та японській кухнях. Його варять на пару, смажать, додають у супи та маринують.
⠀
У бок-чої міститься велика кількість вітаміну А і С. У середньому на 100 грам припадає 13 кілокалорій, 0,2 г жирів, 1 г дієтичної клітковини, 1,5 г білка, 105 мг кальцію, 0,8 мг заліза, 19 мг магнію та 65 мг натрію.

Інгредієнти:
⠀

• 2 шт пак-чоя;

• 2 зубчики часнику;

• червоний перець чилі;

• 2 ст л соєвого соусу;

• рослинна олія;

• насіння кунжуту;

• сіль.

Приготування

1. Пак-чой розрізаємо навпіл.
2. На сухій сковороді обсмажуємо насіння кунжуту, часто трусячи, протягом 2 хв. Відразу ж пересипаємо в миску.
3. Дрібно нарізаємо часник. Нагріваємо в сковороді олію, кладемо часник, наливаємо соєвий соус і пак-чой.
4. Прогріваємо, сильно не смажимо.
5. Викладаємо в тарілку, посипаємо кунжутом та рубаним чилі(або сушеним).

⠀
Ідеальне поєднання із рибою! Ми готували шашличок із лосося, тунця та кальмару. Нанизати на шпажку та обсмажити на сковороді гриль. Посолити та полити лимоном.
⠀
Смачного!

В інтернет-магазині Японський Квартал Ви зможете купити все необхідне для японської, китайської, корейської, тайської та іншої азіатської кухні. Завжди в наявності якісні та свіжі продукти. Для оформлення замовлення телефонуйте за телефонами: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.