Продавець Японський квартал - інтернет-магазин товарів для суші розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3498 відгуків
Підпишіться на наш Telegram канал, та отримай знижку!Підписатися
інтернет-магазин товарів для суші
+380 (68) 457-01-74
+380 (63) 209-93-94

Блакитний рамен

Блакитний рамен

Барвиста еволюція рамена.

У 2017 році в токійській раменній Кіпоші стали подавати блакитний рамен. У меню він називається «Прозорий блакитний курячий суп», він включає локшину рамен, мариноване яйце, трохи мікрозелені, курку і курячий бульйон.

Його рецепт тримають у секреті, але я ризикнула його відтворити.

Ймовірно, для надання бульйону такого красивого кольору використовують блакитну спіруліну. Докладніше про неї сьогодні у сторіс.

 Складові рамена

 1 порція:

  • бульйон чинтан (рецепт бульйону в актуальному вкладка «Бульйони») - 500 мл;
  • шио таре (рецепт в актуальному, вкладка «Таре») – 3 ст.л;
  • спіруліна (розлучена)* - 1 ст.л;
  • куряче тясю (вкладка в актуальному «🥩Рамен» та пост);
  • ширага неги* - за смаком;
  • мікрозелень - за смаком;
  • мариноване яйце (вкладення в актуальному «🥚Рамен» та пост);
  • неги абура (вкладка «Масла» та піст)- 1 ст.л;
  • локшина рамен (рецепт є у вкладці «Локшина») - 1 порція.

Збираємо рамен:

  1. Розводимо спіруліну: у склянку наливаємо 4 ст.л шио тарі та насипаємо 1,5 ч.л спіруліни, добре розмішуємо.
  2. Ширага млості - беремо кілька листів білої частини цибулі-порею, тонко їх нарізаємо і замочуємо в холодній воді на 10 хвилин, потім воду зливаємо.
  3. У миску наливаємо бульйон.
  4. Додаємо розведену спіруліну.
  5. Наливаємо шио тарі, розмішуємо.
  6. Кладемо відварену локшину.
  7. Зверху викладаємо курячий тясю, яйце, ширага млості та мікрозелень, поливаємо млості абура.
Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner