Продавець Японський квартал - інтернет-магазин товарів для суші розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3408 відгуків
Підпишіться на наш Telegram канал, та отримай знижку!Підписатися
інтернет-магазин товарів для суші
+380 (68) 457-01-74
+380 (63) 209-93-94

Вершкові моті

Вершкові моті

Моті – це японський рисовий пиріг, який готують із клейкого рису. Рис замочують, варять, подрібнюють і збивають у липку масу, з якої формують потім кульки або кубики.

 На щастя, рис можна замінити клейкою рисовою мукою, що значно спростить і скоротить процес приготування.

Усім, вже напевно, знайомі десерти дайфуку моті, у яких фрукти, солодкі пасти загортають у коржі моті. Але сьогодні маю рецепт вершкового моті, без начинок. Вони солодкі, м'які, з дуже незвичайною жувальною текстурою.

 Інгредієнти:

  • клейке рисове борошно - 100 гр;
  • молоко - 200 мл;
  • цукор – 90 гр;
  • вершкове масло - 50 гр;
  • сіль - щіпка;
  • ванілін - за бажанням;
  • крохмаль картопляний - для обвалювання;
  • квадратна форма 10-12 см.

Приготування:

  1. Форму вистилаємо пергаментом.
  2. Борошно, цукор і сіль змішуємо в мисці, наливаємо 1/3 молока і добре перемішуємо, вливаємо молоко, що залишилося, ще раз добре розмішуємо.
  3. Ставимо в мікрохвильову піч 600 Вт на 2.30 хвилин. Дістаємо добре перемішуємо.
  4. Додаємо масло і перемішуємо, можливо утворення грудочок, можна їх повністю не прибирати.
  5. Ставимо в мікрохвильову піч 600 Вт на 3.30 хвилин.
  6. Дістаємо і добре вимішуємо тісто силіконовою лопаткою.
  7. Викладаємо його у форму та відправляємо в холодильник на кілька годин або всю ніч.
  8. Дістаємо виймаємо з форми прямо а пергаменті і добре присипаємо крохмалем.
  9. Ріжемо ножем, посипаним крохмалем, на кубики.
  10. Кожен кубик, відокремлюючи, обвалюємо в крохмалі.
  11. Після забираємо крохмаль з моті, за допомогою пензлика.
  12. Зберігаємо в холодильнику, перед вживанням краще дати їм трохи постояти в теплі, тоді вони будуть ніжнішими.
Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner