Дораяки - японські млинці
Дораяки або «Смажений гонг» – це одна з найпопулярніших десертних страв у Японії.
В оригінальному рецепті начинку роблять з бобів Адзукі (різновид квасолі) і називається ця начинка «Анко».
Ну а якщо їх готувати на нашу, це просто медові млинці з начинкою.
Ми використовували як начинку нутелу. Думаю, начинка з горіхової пасти теж буде.
Природно, дуже смачні і тісто з ноткою меду просто.
Список інгредієнтів на 8 шт
⁃ Яйця – 3 шт;
⁃ Цукор – 2 ст.л;
⁃ Мед - 1 ст.л;
⁃ Борошно - 90 г;
⁃ Розпушувач – 1 ч.л;
⁃ Ванільний екстракт – пару крапель;
⁃ Вода – 2 ст.л;
⁃ Начинка – за бажанням, у мене нутелла.
Спосіб приготування:
1. Розбиваємо яйця, додаємо цукор, мед (має бути рідким) і злегка збиваємо віночком до однорідної маси.
2. Далі, додаємо в суміш борошно, розпушувач, ванільний екстракт та воду.
3. Все добре змішайте. Тісто буде досить густе!
4. Млинці готуються без олії, тому використовуйте сковороду з антипригарним покриттям! Смажте на середньому вогні до світло-коричневого відтінку.
5. Викладайте начинку на середину млинця, зверху накривайте іншим млинцем і злегка здавлюючи краї з'єднуйте млинці між собою в один. Вони добре злипаються.
6. Готово.
В інтернет-магазині Японський Квартал Ви зможете купити все необхідне для японської, китайської, корейської, тайської та іншої азіатської кухні. Завжди в наявності якісні та свіжі продукти. Для оформлення замовлення телефонуйте за телефонами: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.