Чикен кацу

Это куриное филе, панированное в муке, яйце и японских сухарях панко, обжаренное во фритюре.

Но если честно, я не большой фанат фритюра, поэтому у меня рецепт кацу в духовке, она получается не менее хрустящая и золотистая.

 Ингредиенты:

• филе грудки - 2 половинки;
• панко - 1 стакан;
• оливковое масло - 1 ст.л;
• мука - 3 ст.л;
• яйцо - 1 шт;
• вода - 1 ст.л;
• соль, перец - по вкусу.

 Приготовление:

1. Панко поливаем маслом и обжариваем до золотистого цвета.
2. Грудку разрезаем вдоль пополам, слегка отбиваем для одинаковой толщины.
3. Солим и перчим.
4. В яйцо добавляем воду и взбиваем.
5. Обваливаем в муке - яйце - панко.
6. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
7. Отправляем в духовку 200 гр на 30 минут.
8. При подаче поливаем соусом тонкацу.