Кальмары с нутом в томатном соусе и хлеб чиа

Кальмары с нутом в томатном соусе

Ингредиенты:

• 0,5 кг кальмаров;

• 200 грамм готового нута;

• 250 грамм томатного соуса;

• оливковое масло;

• чеснок, соль, перец.

Приготовление

1. На оливковом масле немного обжарить мелко нарезанный чеснок.

2. Добавить кальмары, помешивая, жарить 3 мин.

3. Добавить томатный соус. Жарить ещё 3 мин.

4. Соль, перец по вкусу.

5. Затем добавить готовый нут. Все перемешать и готовить ещё 3 мин.

Хлеб Чиа

Постарались описать как можно подробнее, если нужна более подробная инструкция - пишите.

Опара:

• 100 грамм тёплой воды.

• 100 грамм белой муки.

• 1/2 ч.л. сухих дрожжей.

Тесто:

• Опара.

• 85 грамм воды.

• 200 грамм муки(белая и ржаная 50/50).

• 1 ч.л. соли.

• 1 ст.л. сахара.

• 1 ст.л. сливочного масла.

• 2-3 ст.л. чиа семян.

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты для опары. Дать постоять минимум 3 часа. К опаре добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Дать ему полежать 30 мин.

2. Тесто раскатать в пласт, посыпать семенами, скрутить в рулет, завернув края, формируя батон.

3. Оставить на 1-2 часа настояться, батон должен увеличиться в 2-3 раза.

4. Выпекать 10 мин при 230С(внизу в духовку поставить ёмкость с водой). Затем ещё около 20 мин (до красивого румяного цвета) при 200С (воду убрать).

В интернет-магазине Японский Квартал Вы сможете купить все необходимое для японской, китайской, корейской, тайской и другой азиатской кухни. Всегда в наличии качественные и свежие продукты. Для оформления заказа звоните по телефонам: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.