Рыбный суп с нутом и овощами + Салат с креветками и авокадо

16/12/2021

В статье будет описываться рецепт вкусного обеда для всей семьи. Готовить блюда очень просто!

Рыбный суп с нутом и овощами

Ингредиенты с расчетом на 2 больших порции:

Рыбный бульон 600 мл (у меня из 2 хребтов сибаса и 100 гр филе, можно из головы).
Морковь 50 гр.
Кабачок 50 гр.
Макароны 50 гр.
Нут варёный 100 гр.
Оливковое масло 10 мл.
Лимон 2 дольки.
Укроп, соль.

⠀Приготовление:

Бульон желательно сделать сразу, но можно сварить и заранее - сразу много и заморозить, хранить замороженный бульон можно до 6 месяцев.
В бульон добавить морковь кольцами и кабачок, нарезанный кубиком.
Сразу же добавить и макароны, я взяла спиральки, они варятся 11 минут, как раз за это время сварятся и овощи.
Когда все сварилось, добавить готовый нут, рыбное филе, соль и укроп. Прогреть ещё минуты 2. Снять с огня и влить оливковое масло.
Разлить суп по тарелкам и в каждую порцию выдавить немного сока и положить дольку лимона.

В интернет-магазине Японский Квартал Вы сможете купить все необходимое для японской, китайской, корейской, тайской и другой азиатской кухни. Всегда в наличии качественные и свежие продукты. Для оформления заказа звоните по телефонам: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.

Салат с креветками и авокадо

Ингридиенты:

300 гр креветок.
1 авокадо.
100 гр помидор черри.
50 гр красного лука.
1 лайм.
1 ст. л. оливкового масла.
Соль, красный перец.
Петрушка.

Приготовление:

1. Креветки сварить или пожарить на гриле.

2. Авокадо и помидор нарезать кубиком, петрушку порезать мелко.

3. Лук нарезать мелко, залить соком 1 лайма, оливковым маслом, посолить, поперчить, оставить мариноваться на 10 мин.

4. Аккуратно смешать все ингредиенты.

Другие статьи