Бок-Чой
Бок-Чой
БОК-ЧОЙ или ПАК-ЧОЙ - сорт китайской капусты. Является популярным ингредиентом в китайской, корейской и японской кухнях. Его варят на пару, жарят, добавляют в супы и маринуют.
В бок-чое содержится большое количество витамина А и С. В среднем на 100 грамм приходится 13 килокалорий, 0,2 г жиров, 1 г диетической клетчатки, 1,5 г белка, 105 мг кальция, 0,8 мг железа, 19 мг магния и 65 мг натрия.
Ингридиенты:
-
2 шт пак-чоя;
-
2 зубчика чеснока;
-
красный перец чили;
-
2 ст л соевого соуса;
-
растительное масло;
-
семена кунжута;
-
соль.
Приготовление:
-
Пак-чой разрезаем пополам.
-
На сухой сковороде обжариваем семена кунжута, часто потряхивая, в течение 2 мин. Сразу же пересыпаем в мисочку.
-
Мелко нарезаем чеснок. Нагреваем в сковороде растительное масло, кладем чеснок, наливаем соевый соус и пак-чой.
-
Прогреваем, сильно не жарим.
-
Выкладываем в тарелку, посыпаем кунжутом и рубленым Чили или сушеным.
Идеальное сочетание с рыбой! Мы готовили шашлычок из лосося, тунца и кальмара. Нанизать на шпажку и обжарить на сковороде гриль. Посолить и полить лимоном.
Приятного аппетита!
В интернет-магазине Японский Квартал Вы сможете купить все необходимое для японской, китайской, корейской, тайской и другой азиатской кухни. Всегда в наличии качественные и свежие продукты. Для оформления заказа звоните по телефонам: +380 (68) 457-01-74, +380 (63) 209-93-94.
