Лемонграсс целый замороженный 200 г AROY-D

Лемонграсс свежий целый Aroy-D

В переводе название этого растения – лимонная трава. И оно на 100% соответствует его качествам, ведь лемонграсс – это действительно злак, но с особым пряным ароматом, который активно используется в кулинарии Юго-Восточной Азии, в частности – в тайской и вьетнамской кухне. Не меньше любят его и в кулинарных традициях Карибских островов.

Что такое лемонграсс?

В учебниках по ботанике вы можете найти это растение не только под названием лемонграсс. Нередко его также именуют лимонным сорго. Узкие и высокие стебли лемонграсса могут вырастать до полутора метров, а узкие листья плотно охватывают стебель травы. Отличительная черта лемонграсса – это высокая концентрация ароматических масел в его стеблях и листьях. Выраженный запах цитруса, который оно имеет, отпугивает насекомых, и этим качеством лимонного сорго активно пользуются народы Африки для того, чтобы избавиться от мух. А в Европе масло лемонграсса используют для производства косметики – оно обладает не меньшим количеством полезных свойств, чем сама трава, используемая в кулинарии.

Польза свежего лемонграсса

Лемонграсс – это естественный сильный антисептик. Его масло содержит вещества гераниол и централь, которые эффективно уничтожают грибки, бактерии и микробы. Причём масло лемонграсса можно использовать в антисептических целях не только в качестве пищевой добавки, но и в составе косметических средств наружно.

Кроме борьбы с микробами лемонграсс славится своим повышенным содержанием жирных кислот, в том числе метилгептенола и лимонела. Он включает в себя немалое количество витамина С, соперничая по его содержанию с настоящим лимоном, а также витамины группы В. По содержанию никотиновой кислоты лемонграсс также один из лидеров среди пищевых продуктов.

Польза лемонграсса распространяется на мышцы и кости: он повышает выносливость организма. Ещё одно полезное свойство лимонного сорго – это активация обмена веществ и улучшение кровотока и тока лимфы. Его также рекомендуется давать кормящим женщинам для усиления лактации. Но самое главное свойство этого растения – в том, что лемонграсс это один из самых эффективных натуральных антидепрессантов. При приёме в пищу он активизирует аппетит, повышает настроение и улучшает общее самочувствие организма.

Калорийность лемонграсса невысока, несмотря на обилие масла в его составе: всего 51 Ккал на 100 граммов. Кстати, на 100 граммов травы также приходится 2 грамма полезной для пищеварения клетчатки.