Листя лайма замороженные 114 г AROY-D

Листья кафирского лайма – это одна из важных составляющих многих блюд тайской, малазийской, камбоджийской кухонь. Растение это отличается от привычного цитруса, который запросто можно встретить в ближайшем супермаркете. В отличие от лайма обычного, у кафирского съедобными являются не плоды, а листья. В то время, как плоды кафира очень кислые, жёсткие и сухие, упругие зелёные глянцевые листья лайма обладают выраженным ароматом, к тому же они содержат немало полезных веществ, благодаря которым их используют не только в кулинарии, но и в косметологии.

Калорийность листьев лайма кафира невысока – всего 86 Ккал в 100 граммах. Также в листве содержится 16 г граммов углеводов и 3.5 г грамма белка. Но главная ценность этого продукта – в высоком содержании витаминов.

Лайм  содержит в листве большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет. Также в нём есть немало бета-каротина, витамина А, а также витамины Е, К и РР. По наличию минеральных веществ лайм также богат разнообразными микроэлементами, в том числе калием, селеном, фосфором. А эфирное масло, которого немало содержится в листьях лайма, выступает источником как ненасыщенных жирных кислот, так и ненасыщенных.

В азиатской кухне листья лайма используются очень активно. К тому же сами жители Юго-Восточной Азии признают их пользу для пищеварения, омоложения организма и улучшения состояния волос и ногтей. Также учёные признают эффективность листьев лайма в качестве противопростудного средства и рекомендуют использовать их для нормализации давления и успокоения нервной системы.

Чаще всего листья лайма используют для жидких блюд – супов и прохладительных напитков. Их проваривают целиком и затем извлекают из бульона, ведь листья имеют достаточно выраженную жёсткость. Зато при варке они отдают свой фирменный кисловатый привкус и лёгкий цитрусовый аромат блюду.

Что можно приготовить из листьев лайма?

• Суп том-ям – основа тайской кухни, и купить листья лайма стоит для его приготовления.
• Пла-пао – рыба, запечённая с листьями лайма и лемонграссом в пресном тесте.
• Сделайте из листьев лайма маринад для птицы или мяса.
• Сварите с ним бульон для супов в восточном стиле.
• Добавьте немного листьев при варке овощей или риса на гарнир.
• Попробуйте заварить чай с добавлением листьев лайма.

Вы можете попробовать добавлять их в разнообразные блюда, которым не хватает лёгкой кислинки или цитрусового аромата, вплоть до использования в десертах.

Листья лайма можно купить в интернет-магазине «Японский квартал»

Хотите купить листья кафирского лайма недорого? В нашем интернет-магазине вы можете заказать их в удобной упаковке. Запечатанные в вакуумный пакет, они длительное время могут храниться в морозильной камере. При распечатывании пакета вы сможете несколько недель хранить их в холодильнике.